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丝袜奶茶“起源之路”

发布时间:2020/06/24

  林木河正在中环的船埠上开创兰芳园。受英邦人的影响,香港人也习性了喝下昼茶,但他视察到为了保障精神,船埠劳工不爱好喝他的奶茶,更习性每天一杯黑咖啡。为此,他花了几年工夫改善英式奶茶的原料和配方,通过船埠舟子带回的红茶研制出了提神成绩明显的港奶。

  林木河曾说“当初做奶茶并没有商机不商机的,没那么众说法,我只是进了这一行,就认为只可正在这一行干终究了”。最初正在铁皮屋里拉奶茶,夏季铁皮屋导热,没有空调,煮茶又是生的炭火,热得汗水直流。冬天铁皮屋又不保暖,屋内又冷得要命。就从 1952 年动手,用心做丝袜奶茶这件事,他仍旧相持了 66 年,足足半个众世纪。

  所谓丝袜奶茶,并非有真正的丝袜,冲奶茶的布袋原来是白色的,众次应用后酿成茶色,格式像极了丝袜。因为兰芳园的奶茶口感特殊、康健提神,良众港人和旅客慕名而来,不少港星更是特地赶到店中喝一杯丝袜奶茶,店里布列的那些老照片中,就有周润发、谭咏麟、钟镇涛等等。

  良众人把预防力集合正在“丝袜茶袋”上,原来内里装的茶叶才是隐藏玄机。制制丝袜奶茶,考究选用红茶。据“兰芳园”老板先容,他家的丝袜奶茶是由五种茶叶调配而成。至于怎样拼配,那便是无可告诉了。

  正在林木河的携带下,无论是阿伯阿婆、小学生仍然白领、闻人,到了兰芳园公共都邑像街坊邻里般坐下喝喝奶茶聊闲谈。

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