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手机购彩appHK人与事港式奶茶梦朱昌文

发布时间:2020/02/07

  我对奶茶情有独锺,过去几十年来,习气了险些每天早上与下昼都要“叹”一杯香浓奶茶,才会神采奕奕,事情有劲,如某天因事没喝,会感觉怅然若有所失。奶茶对我来说,可说是每天弗成或缺的生涯享用。

  那天道经湾仔春园街,看到一家门面并不壮阔的食肆,举头看到它的招牌上三个草书体大字:“我杯茶”,下面有一行小字:“港式奶茶鸳鸯特意店”,有别於日常茶餐厅或“冰室”的名称。我急速记起不止一位好友推介过,这是一家主打正宗港式“丝袜奶茶”的名店,由曾当立法集会员的金融界老行尊冯志坚夥统一群年青好友投资开设。从好友口中知悉,交遊宏壮人称“坚哥”的冯志坚,现任金银业营业场永世光荣会长,他正在金融界打滚了几十年之后,於二○○三年从中银邦际行政总监的地位上退歇,但他从来退而不歇,两年前已届六十九岁的他,仍有壮志凌云,跨界转战餐饮业,创造一家增添港式美食的公司,矢志正在香港和热门投资地粤港澳大湾区大展鸿图,计劃开设众家特意店,要把被列为“香港非物质文明遗产”的港式奶茶外现光大。

  正在好奇心差遣下,我请熟稔的冯志坚胞妹冯云密斯邀约她的兄长拨冗回收我的专访,获他许可,日前到湾仔“我杯茶”与他睹面。手机购彩app踏进店门,最先看到挂正在墙壁上的一幅夺目书法题字:“发扬香港美食文明,传承港人创业情怀”,大略这即是该店的策划方针。店堂的面积不大,大略唯有四五百呎,但装修摆设尚算考究。冯志坚兄妹亲热答应,互相坐下寒暄一番后,我叫了一杯颇负盛名的港式奶茶。冯志坚则叫了一杯“鸳鸯”,即奶茶沟咖啡。我呷了一啖香气扑鼻的热奶茶,味蕾感觉香浓纯滑,精神不禁为之一振。而喝“鸳鸯”的冯志坚则频呼好喝,看他生龙活虎,双目炯炯有神,充满生机,怎看也不像是一位年过七十的长辈。

  话匣子掀开,“坚哥”侃侃而叙,音响洪亮,疾人疾语。我问他,别人到了他这个年纪,城市选取享用悠閒的退歇生涯,含饴弄孙,过欢喜的每一天,为何他仍胸襟创业大计,永不言倦?他诙谐地乐着答复:“恐怕我属牛,永世閒不下来,假使病了卧床,翻发迹来我仍要事情。我固然年过七十,但壮健尚好,我的心绪仍旧相仿是四五十岁的年纪呢!”

  问到冯志坚他牵头创造港式奶茶特意店的意念从何而来,他说,眼睹时下很众年青人都欲望创业,但苦无时机,不是全盘人都适宜投身搜集寰宇,做IT人。他以为,本来策划实体经济的古代行业也是一条创业道,由於投放资金不大,以中下阶级顾客为对象的生意也有可为,无需一味探索壮伟上。几年前,冯志坚获悉政府酝酿将港式奶茶列入“非物质文明遗产”,他灵机一触,以为这是一个很好的商机,於是与一群好友商议,合股创立特意店,应用一种新的策划本领,特聘正在奶茶竞赛中得到冠军名誉的“茶王”主理现场沏茶,主打正宗港式丝袜奶茶和“鸳鸯”,加上几款特征港式小食,如沙爹鲜牛肉蛋治、双黄鸳鸯菠萝包、黯然断魂仙草麵、菠萝油等,以此吸引顾客。

  经由慎密筹办,前年一月八日,第一家“我杯茶”港式奶茶鸳鸯特意店便正在湾仔春园街开业,一大班社会名士融洽友出席开张礼,排场极端繁盛。冯志坚为什麼选取正在春园街开业呢?缘由是他的童年就正在那裏渡过,心中对这个地域有一个情意结,以是固然店租颇高,但他仍旧愿意租下来,开创他“第二人生”的工作。

  经由两年的细心策划,即日“我杯茶”这个品牌已打响了名堂,生意颇为茂盛,每天都售出几百杯奶茶和“鸳鸯”。很众人慕名前去助衬,当中外卖生意佔比相当大。其余,又有五星客栈、社团、学校等邀请该公司派出“茶王”正在行动场面摆档,演出冲泡港式奶茶技能,这项新型“到会献技卖茶任事”颇受迎接。

  冯志坚和他的投资夥伴稳住了香港的生意之后,不停向大有投资前景的大湾区发扬。冯志坚说,昨年六月,公司正在深圳市罗湖区开设了第一家姊妹店,名为“叹杯茶”。现时又筹办正在佛山开设第二家“叹杯茶”,估计可於几个月后开业。遵照计劃,公司会於本年续正在大湾区众开几家特意店。他欲望另日日子将营业领域做大后,最终可将公司上市,完成他与投资夥伴们的宏愿。

  冯志坚看好港式丝袜奶茶的发扬前景,由于它是香港几十年来老公民饮食文明的一个紧要代外,既彰显着香港的饮食文明,又代外香港人的生涯办法。创造“我杯茶”和“叹杯茶”是冯志坚跨界跳跃到餐饮业的一个新考试。

  一个新品牌的兴办和滋长,并不是一件粗略容易的事。冯志坚採取稳打稳紮战略,他从体验店先河,将品牌的内在宣扬开去,让更众人领略。他说:“体验店最大的性能和感化即是让人家明晰咱们的策划方针和理念。咱们讲究四个优:食材优选,厨艺卓越,任事优秀,价值优惠。”

  做好一杯港式丝袜奶茶是先河,不是冯志坚的最终探索。他自发怀有一股责任感,欲望宣称的并不单仅只是一杯奶茶,而是包含正在奶茶中的文明。“香港本土的文明是值得传承的,更加是香港的丝袜奶茶已於二○一七年被港府列入香港非物质文明遗产名录,以是这不只单是一杯茶,茶只是载体,此中的史书文明才是咱们该当发扬与传承的。”

  晤叙近两小时,听了“坚哥”一席话,还“叹”了一杯正宗丝袜奶茶,我要衷心说句:“获益良众!”

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