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一杯丝袜奶茶如何成为了香港人的提神圣品?

发布时间:2019/12/23

  东北爷们“以冷制冷”啃冰棍,首都黎民喝豆汁儿,山东大汉嚼大蒜,麻辣四川最爱嚼辣椒,小资上海品咖啡,秀美福筑沏茶喝,绽放广东喝凉茶,热带海南吃榴莲,嗲嗲的台湾嚼槟榔……香港,行动环球最富足、经济最焕发和生存水准最高的区域之一,他们的提神圣品不是咖啡不是酒,而是一杯奶茶。

  奶茶的出处莫衷一是,香港人之是以喝奶茶,也是源于英邦人的afternoon tea。当时香港为英邦殖民地,英邦人习性正在3点30分喝下昼茶,不少苦力和工人耳濡目染,都加以模拟,鄙人午饮奶茶吃茶点。不外,港人嫌英邦茶滋味淡,于是加奶加糖,令滋味浓,热量高,助助增补体力,当然,工人苦力收入低,价值贵的红茶和鲜奶用不起,茶叶也不大考究,并以淡奶庖代鲜奶冲茶,味浓,偏甜,这即是港式奶茶的雏形。

  说到港式奶茶的代外,必数标榜香、浓、滑的丝袜奶茶。其鼻祖便是1952年开业的兰芳园,创始人林木河更被誉为丝袜奶茶之父。话说他当年创始操纵密度较高的白棉布手缝茶袋,以阻隔茶渣,令茶入口更小更滑。因为茶袋经一向染色,状似丝袜,以这种茶袋冲制的奶茶,便被称为丝袜奶茶,因为够香够滑,通过一传十十传百的口碑撒播,吸引到不少明星政客,自此名声大噪。

  一杯好的丝袜奶茶,当属茶叶配方最紧急,由差异茶叶搀和而成,比例每家都差异,凡是餐厅城市用上2到3款茶叶拼配成自家口胃,像兰芳园,用上5到6款之众的茶叶,茶叶来自差异产地,有粗有细,浓淡也不相似。大略来说,粗茶出味慢,但冲泡年光长,滋味醇厚,嫩茶出味疾,但滋味较淡,怎样搭配便是秘方,毫不外传。

  有好的茶方,更考究工夫伎俩。冲茶撞茶都至极考究手上时期,不像耍时期那样有良众伎俩,也不是说拉得高奶茶就好。兰芳园林木河独创8手撞茶法,2下为1手,首先是为了令浮面的茶叶和重淀的茶叶对撞,使其受热水平相似。其后第3、4手师傅会把茶袋拉高,让茶接触氛围氧分,晋升茶香,入口更醇,终末几手是使粗茶重淀,冉冉开释出茶香。来回撞足8手,要浪掷十众分钟,茶香茶味相互均衡。

  港式丝袜奶茶重茶,适量的喝奶茶对咱们身体有肯定的好处,然而也要依照一面体质留意饮用的体例和年光。

  不是喝得越众越好,万分是妊妇,吃茶肯定不行过量。大宗饮用较浓的茶水,对人融会有肯定的兴奋感化,从而刺激胎动填补,以至有或者影响到胎儿的发育。

  这点对待对待初期吃茶者尤为紧急,良众人睡前吃茶后,入睡变得至极贫乏,以至影响越日的精神形态,对待神经失利和有失眠症的人尤应留意。

  空肚吃茶会稀释胃液,低落消化性能,有或者激励头晕、心慌、作为无力等症状。不常吃茶的人,越发是清晨空肚喝浓茶,更容易显示上述症状。这正在医学上称之为茶醉,一朝显示茶醉气象,只须口含糖果或喝些糖水,即可缓解。返回搜狐,查看更众

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